Buffetten

Hengelo Buffet
- Koude gerechten:
- Diverse salades
- Visplateau met garnalen, gerookte en gemarineerde vissoorten
- Salade met gemarineerde tonijn
- Caesarsalade van gerookte kip en knoflookcroutons
- Carpaccio met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
- Vleesplateau met regionale ham- en worstsoorten
- Vitello tonnato (dungesneden kalfsrosbief met tonijnmayonaise)
- Diverse broodsoorten met kruidenspread, koude sausjes en olijventapenade
- Warme gerechten:
- Gehaktballetjes in satésaus
- Kruidige varkensrollade met bospeentjes en pepersaus
- Rundersukade met gebakken paddenstoelen en Madeira jus
- Pikante kipspiesjes in kerriesaus
- Wokschotel zalm en gamba
- Warme groenten
- Gebakken aardappels met spek en ui
- Rijst
- Frites
Tussen de 30 en 40 personen serveren wij een selectie uit de koude en warme gerechten.
34,50
Per persoon (mogelijk vanaf 40 personen)
Speciaal Buffet
- Soep van het seizoen
- Koude gerechten:
- Diverse salades
- Visplateau met garnalen, haring en diverse gerookte en gemarineerde vissoorten
- Salade met gemarineerde tonijn
- Huissalade van het seizoen
- Regionale hamsoorten met meloen en Kweepeer compote
- Vitello tonnato (dungesneden kalfsrosbief met tonijnmayonaise)
- Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas
- Assortiment koude tapas
- Diverse broodsoorten met kruidenspread, koude sausjes en olijventapenade
- Warme gerechten:
- Biefstukpuntjes met roerbakgroenten en Oosterse saus
- Gebakken zalm met Hollandaise en gepofte tomaat
- Kalfssucade met bospaddenstoelen en Madeirasaus
- Yakitorispiesjes (Japanse kipspiesjes)
- Katenhaasjes met mosterdjus
- Roerbak gamba’s met Oosterse saus
- Entrecote (a la minute gesneden)
- Warme groenten
- Aardappel rosti’s
- Rijst
- Frites
Ter afsluiting serveren wij uw gasten een feestelijk dessert
47,50
Per persoon (mogelijk vanaf 40 personen)
Italiaans Buffet
- Koude gerechten:
- Salades (vis, caprese en pasta)
- Caesarsalade van gerookte kip en knoflookcroutons
- Carpaccio met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
- Vitello Tonato
- Italiaanse ham en worstsoorten
- Diverse broodsoorten met kruidenspread, koude sausjes en olijventapenade
- Warme gerechten:
- Penne / spaghetti
- Ravioli gevuld met paddenstoelen
- Bolognesesaus
- Carbonarasaus
- Kip in tomaten-dragonsaus
- Kleine schnitzels met krokante ham, salie en gorgonzola
- Gepocheerde zalmfilet met pesto
- Gebakken gamba’s met knoflookroom
- Mediterrane groentenschotel
Een dessert toevoegen behoort tot de mogelijk- heden. Een suggestie van onze patissier: tiramisu (€5,50 p.p.)
34,50
Per persoon (mogelijk vanaf 40 personen)
Stamppot buffet winter
- Van oktober t/m maart te reserveren
- Augurk en zilveruitjes
- Mosterd en Picalilly
- Boerenkool
- Zuurkool
- Hutspot
- Rookworstjes, gehaktballetjes en speklap
- Varkensfilet met mosterdlaagje
- Jus
Vanaf 30 personen serveren wij twee stampotten en een selectie uit de warme vleessoorten (excl. dessert)
24,50
Per persoon (mogelijk vanaf 40 personen)
Stamppot Buffet Zomer
- Van april t/m september te reserveren
- Augurk en zilveruitjes
- Mosterd en Picalilly
- Andijviestampot
- Zoete aardappel stampot (feta, tomaat, noten)
- Zomerstampot (snijbonen, zongedroogde tomaten, appel en spekjes)
- Rookworstjes, gehaktballetjes en speklap
- Varkensfilet met mosterdlaagje
- Jus
Vanaf 30 personen serveren wij twee stampotten en een selectie uit de warme vleessoorten (excl. dessert).
24,50
Per persoon (mogelijk vanaf 40 personen)
Brunch in een aparte zaal
- Soep van het seizoen
- Koude gerechten:
- Assortiment luxe en Bourgondische broodsoorten
- Boters en koude sausjes
- Jong belegen kaas, oude kaas, komijnenkaas
- Ham en rosbief, gedroogde ham- en worstsoorten
- Caesarsalade
- Brunchsalade
- Aardappelsalade met gerookte zalm, gerookte forel en gerookte makreel
- Pastasalade met Noorse garnalen en gemarineerde gamba spiesjes
- Carpaccio met Parmezaanse kaas
- Vers fruitsalade, yoghurt en kwark
- Warme gerechten:
- Roerei
- Bacon
- Warme beenham
- Saté met pittige saus
- Pikante drumsticks
- Pittige balletjes
- Kroket
- Vegetarische quiche
- Dessertbuffet met bavaroise, ijssoorten, taarten, plaatgebak
Vegetarische/vegan wensen?
Gerechten mogen worden vervangen door Vegetarische/vegan items (lijst achterin)
Extra gerecht toevoegen? € 3,00 toeslag, per persoon, per item

Buffetten

Hengelo Buffet

Speciaal Buffet

Italiaans Buffet

Stamppot buffet winter

Stamppot Buffet Zomer

Brunch in een aparte zaal